Cosmo Magazine – Jakarta kembali jadi sorotan dunia kuliner! Pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 resmi dibuka di JIExpo Kemayoran, menandai dimulainya ajang makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara.
Tahun ini, acara bergengsi tersebut memasuki penyelenggaraan ke-26 dan menghadirkan gebrakan baru, bukan sekadar pameran, tapi juga perayaan kreativitas, kolaborasi, dan cita rasa dunia.
Selama empat hari penuh, dari 12–15 November 2025, JIExpo akan disulap menjadi surganya pencinta kuliner dan pelaku industri F&B.
Bayangkan, lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara ikut ambil bagian, dari Thailand, Korea, Jepang, hingga Arab Saudi dan Rusia. Bahkan, 100 UMKM lokal unggulan siap unjuk gigi dengan produk inovatif yang sudah siap go international!
Tahun ini, pameran nggak cuma soal jualan produk. Pengunjung bakal dimanjakan dengan sederet aktivitas seru, mulai dari Cooking Demo bareng hampir 1.000 chef dan influencer, Baking & Cake Decoration Demo, sampai Pastry & Gelato Competition yang dijamin bikin kamu ngiler.
Ada juga product sampling, jadi kamu bisa langsung mencicipi inovasi-inovasi terbaru di dunia kuliner!
“Pameran ini bukan hanya ajang bisnis, tapi juga momentum untuk menyatukan energi positif seluruh pelaku industri,” ujar Daud D. Salim, CEO Krista Exhibitions dalam sebuah keterangan tertulis.
Ia menegaskan, SIAL InterFOOD 2025 adalah wadah di mana ide, inovasi, dan kolaborasi bertemu, demi memperkuat posisi Indonesia di kancah global.
Selain SIAL InterFOOD, Krista Exhibitions juga menggelar tiga pameran besar dalam satu rangkaian, yaitu Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo. Jadi, pengunjung bisa sekaligus menikmati pengalaman kuliner lengkap, dari bahan baku, teknologi pengolahan, hingga solusi pendingin dan inovasi retail modern.
Yang bikin makin seru, ada juga sederet seminar, workshop, dan kompetisi profesional. Misalnya, workshop “Artisan Tea – Harmony of Science and Art” oleh Asosiasi Artisan Teh Indonesia, yang menggabungkan seni dan sains dalam menyajikan teh. Lalu ada Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji dari APJI, yang fokus meningkatkan standar kebersihan dan keamanan makanan bergizi.
Tapi tunggu dulu, puncak acaranya nggak kalah heboh! Ajang bergengsi La Cuisine Competition 2025 kembali digelar, menampilkan lebih dari 1.000 peserta dari delapan negara, disaksikan oleh 104 juri nasional dan internasional.
Di sini, para chef dan pelajar kuliner akan adu kreativitas, teknik, dan cita rasa. Semuanya demi memperebutkan gelar bergengsi di dunia kuliner Asia.
Sementara itu, pecinta kopi juga dimanjakan lewat ICAB SIROC Competition 2025, ajang untuk para barista dan coffee artist yang akan memamerkan keahlian meracik kopi manual maupun modern brew. Dijamin, aromanya aja udah bikin jatuh cinta!
Tak ketinggalan, berbagai asosiasi industri seperti GAPMMI, ARPI, dan IPF juga menggelar forum dan seminar untuk membahas tren terbaru seputar kemasan, rantai pendingin, dan inovasi industri F&B.
Sebagai penutup, malam penghargaan Innovation and Awarding Night akan jadi momen paling ditunggu, sebuah ajang apresiasi bagi para pelaku industri dengan inovasi terbaik tahun ini.
Dengan target lebih dari 90.000 pengunjung, SIAL InterFOOD 2025 bukan cuma pesta makanan dan minuman, tapi juga panggung inspirasi, kreativitas, dan kolaborasi internasional. Sebuah bukti bahwa Indonesia semakin siap menjadi pemain utama di dunia kuliner global.
Jadi, kalau kamu pencinta kuliner sejati, pelaku industri, atau sekadar penikmat cita rasa baru, jangan sampai ketinggalan!
